Мясо по-фламандски
Ингредиенты
Говядина 800 г
Мука 2 ст.л
Перец черный молотый 1/2 ч.л
Лук 3 шт
Чеснок 2 зубчика
Сахар коричневый 1 ст.л
Лист лавровый
Тимьян (чабрец) 1 ч.л
Эль 300 мл
Петрушка 3 ст.л

Лук режем полукольцами. Мясо нарезаем на кубики размером на один укус. Кладем в миску, добавляем соль, перец и муку. Перемешиваем так, чтобы мука покрыла каждый кусочек со всех сторон

В сотейнике на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. В 2-3 захода зарумяниваем мясо со всех сторон до коричневой корочки, примерно по 5 минут на заход.

Перекладываем на тарелку.
Уменьшаем огонь до среднего. Кладем в сотейник лук и жарим, помешивая, около 5-6 минут

Возвращаем в сотейник мясо, кладем тимьян, измельченный чеснок, сахар и лавровый лист, вливаем эль и перемешиваем. Доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума и тушим под крышкой до мягкости мяса, около 1,5-2 часов. За 10 минут до готовности добавляем нарубленную петрушку.

Приятного аппетита!
https://play.google.com/store/apps/details?id=com.brainsoftduo.recipes